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先日奥榎原の‘木楽里’さんでそばうちを体験させていただきました。

教えてくださったのは、店主であり当社のパートナー様でもある大槻さんです。

まずはそば粉とお湯をあわせて・・・（そば粉100％です。）

こねていきます。

 

まとまったら台の上においてめん棒でのばしていきます。

 

 

均等に広げていくのはなかなか難しいです

均等に延ばせたら包丁で切りやすいサイズに折りたたみます

そしていよいよ包丁で切っていきます。

おそばの幅に揃えて切っていくのも又なかなか難しい・・・

えーそれってきしめんになってない～

そんなこんなでなんとか出来上がりました

 

 

店内にはとてもいいおそばの香りがただよっていました。

 

 

おそばそのものを味わうためにはじめは岩塩でいただいて
その後おつゆでいただきました。

とろろもたっぷり用意してくださって本当に美味しかったです

ごちそうさまでした

 

この投稿は 2011年11月30日 水曜日 1:24 PM に 未分類 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。